HOBART stellt den CHEF’S COMBI vor, einen vielseitigen Premium-Kombidämpfer für die Gastronomie, der einfache Bedienung, hohe Leistung und niedrige Betriebskosten vereint. Der Kombidämpfer ist für unterschiedliche Betriebsgrößen verfügbar und bietet eine breite Palette an Gartechniken.
Der CHEF’S COMBI ermöglicht das Dämpfen, Grillen, Braten und Sous-Vide-Garen mit einem intuitiven Display und patentierten Technologien wie COMBI CLIMATE CONTROL für optimale Ergebnisse. Der eingebaute Kochassistent garantiert gleichbleibende Garqualität, während die Reinigung dank geringerem Wasser- und Energieverbrauch effizient ist. Das Gerät reduziert die Betriebskosten durch modernste Isolations- und Reinigungstechniken und bietet Flexibilität durch anpassbare Größen und Optionen wie die SmartConnect App für die Überwachung des Geräts.
Patentierte Technik und große Flexibilität
- COMBI OS
Die Bedienung mit einem leistungsfähigen Prozessor via Touchscreen lässt
sich individuell auf die Bedürfnisse des Nutzers anpassen, intuitiv und
reaktionsschnell. - COMBI CLIMATE CONTROL
Das leistungsstarke Klimamanagement gewährleistet gleichbleibende,
herausragende Garergebnisse. - AUTO CLIMATE
Manuelles Kochen ist dank dieses Features präzise, schnell und einfach in
der Handhabung. - COMBI GUIDE
Der Kochassistent sichert reproduzierbar beste Garergebnisse – egal, wer
das Gerät bedient. - MENU MIX
Bei Mischbeschickungen wird jeder Einschub sekundengenau überwacht. - CORE PROBE ASSISTANT
Die perfekte Kerntemperatur wird vom Gerät vorgeschlagen und muss
nicht aktiv eingegeben werden. - COMBI CARE
Das automatische Reinigen für Garraum, Dampfgenerator und
Geräteablauf kommt mit wenig Chemie, Energie und Zeit aus.
Optional steht für den CHEF’S COMBI die HOBART SmartConnect App als Connectivity-Lösung zur Verfügung. Damit können Nutzer kostenfrei eine umfassende Übersicht über den aktuellen Status des Gerätes erhalten. Außerdem stehen darin Hygieneinformationen, eine Aufzeichnung von Fehlermeldungen sowie ein Betriebskostenrechner zur Verfügung.