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Internorga 2023: Ein Trendschwerpunkt auf Verpackung & Lieferung

GK-Redaktion -
Die Internorga 2023 wird den Schwerpunkt auf Verpackung und Lieferung legen.

Rieber entwickelt GN-Behälter zum Kochgeschirr weiter

GK-Redaktion -
GN-Behälter, die auf Induktionsplatten Speisen erhitzen können: Rieber zeigt die neuen “thermoplates eco”: energieeffiziente GN-Behälter aus dem innovativen Mehrschichtmaterial SWISS | PLY. In ihnen lassen...

Ankündigung 5. FCSI-Stammtisch am 12. März 2023

GK-Redaktion -
Wie lässt sich eine moderne und holistische Gastronomie mit Hilfe von digitalen Tools so gestalten, dass sie die Erwartungen von Gästen ebenso wie Gastgebern erfüllt...

Aus aktuellem Anlass: Warum Haushaltsküchengeräte in der gewerblichen Küche fehl am Platz sind

GK-Redaktion -
Warum Haushaltsküchengeräte in der gewerblichen Küche fehl am Platz sind

Revolution im Restaurant: Roboter fürs Mise en Place

GK-Redaktion -
Immer mehr Restaurants setzen auf Robotertechnologie bei der Zubereitung von Speisen. Doch auch beim Mise en Place, der klassischen Vorbereitung von Zutaten und Utensilien, gibt es mittlerweile Unterstützung aus der Maschine. Revolution im Restaurant: Roboter fürs Mise en Place.

Ubert holt Carsten Meller an Bord

GK-Redaktion -
Das Raesfelder Traditionsunternehmen UBERT hat zum 1.3.2023 den Vertriebsfachmann Carsten Meller als Business Development Manager an Bord geholt. Meller, selbst gelernter Koch, hat umfangreiche Kenntnisse...

Euroshop-Innovationspreis für Food-to-Go-Neuheit von IDEAL AKE

GK-Redaktion -
Food-to-go Neuheit von IDEAL AKE: Der österreichische Spezialist für kalte und warme Speisenpräsentation zeigte auf der Euroshop-Messe seine neueste Entwicklung: HOT VARIO Eine in Modulbauweise...

Live und remote: MKN auf der Internorga 2023

GK-Redaktion -
MKN hat dieses Jahr wieder ein digitales Messekonzept entwickelt und lädt Interessierte zum digitalen Standbesuch ein. Individuelle Rundgänge über den MKN Messestand können ganz...

Wie lassen sich Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad einordnen?

GK-Redaktion -
In ihrer ersten Vorveröffentlichung zum 15. DGE-Ernährungsbericht gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) den Beitrag „Einordnung von Lebensmitteln nach dem Verarbeitungsgrad...

Euroshop: Hobart mit zwei Neuheiten

GK-Redaktion -
Neben der zum Nachrüsten von Haubenmaschinen entwickelten Trocknungseinheit zeigte HOBART auf der diesjährigen Euroshop-Messe noch eine weitere Neuentwicklung: Der als Single Cup Washer bezeichnete...
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